কীভাবে ডায়েট লুপাসের লক্ষণগুলি পরিচালনা করতে সহায়তা করতে পারে

জুয়েল সিঙ্গেলটারির লুপাস ধরা পড়ার পরে, তিনি বাতজনিত আর্থ্রাইটিসও বিকাশ করেছিলেন-একটি সাধারণ জুটি, যেহেতু উভয়ই অটোইমিউন অবস্থা-এবং তার কলেজ ক্যাম্পাসে নেভিগেট করার জন্য একটি বেত ব্যবহার করতে হয়েছিল। যখন তিনি স্নাতক হন, এখন 38 বছর বয়সী নিউ জার্সির বাসিন্দা তার কর্মজীবন শুরু করার সাথে সাথে তার গতিশীলতা বজায় রাখার প্রয়াসে তার স্বাস্থ্যকে সমর্থন করার জন্য আরও মনোযোগী হওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন।

সে রান্নাঘরে শুরু করল।

তিনি বলেন, প্রথমে চিনিযুক্ত পানীয়, ভাজা খাবার এবং অত্যন্ত প্রক্রিয়াজাত বিকল্পগুলি ফেলে দেওয়া হয়েছিল। একবার সে তাদের নির্মূল করার পরে, সে আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ আইটেম বাতিল করতে বেশি সময় নেয়নি: তার বেত।

“আমার গতিশীলতা শুধুমাত্র এই খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তনগুলি থেকে নাটকীয়ভাবে উন্নত হয়েছে,” সে বলে। “এর পর থেকে আমাকে বেত ব্যবহার করার দরকার নেই, এবং সেই অগ্রগতি আমাকে বুঝতে পেরেছিল যে আমার খাওয়ার পরিবর্তন কতটা করতে পারে।” কয়েক বছর পরে, তিনি দুগ্ধজাত দ্রব্য কাটার চেষ্টা করেছিলেন এবং আরেকটি স্বাস্থ্যের উন্নতি অনুভব করেছিলেন, তারপরে লাল মাংস এবং শুয়োরের মাংসের পণ্যগুলি কেটেছিলেন। সম্প্রতি তিনি তার গ্লুটেনের ব্যবহার কমানোর চেষ্টা করেছেন এবং তিনি রিপোর্ট করেছেন যে তিনি ইতিমধ্যে আরও সামগ্রিক শক্তির মতো কিছু ইতিবাচক প্রভাব অনুভব করছেন।

“খাদ্যের অভ্যাসগুলি আপনাকে লুপাসকে আরও ভাল উপায়ে পরিচালনা করতে একেবারে সাহায্য করতে পারে, এবং কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে এটি আপনার পরিবারে চললে লুপাস হওয়ার ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করতে পারে,” বলেছেন ডিভিশনের মেডিসিন বিভাগের অধ্যাপক ডাঃ ডায়ান কামেন দক্ষিণ ক্যারোলিনার মেডিক্যাল ইউনিভার্সিটির রিউমাটোলজি এবং ইমিউনোলজি এবং আমেরিকার লুপাস ফাউন্ডেশনের চিকিৎসা-বৈজ্ঞানিক উপদেষ্টা পরিষদের সদস্য। “এই মুহুর্তে, লুপাস নিরাময়যোগ্য নয়, তবে এটি পরিচালনাযোগ্য এবং এটি কীভাবে করা যায় তার একটি বড় অংশ হল ব্যায়াম, ঘুম, স্ট্রেস ম্যানেজমেন্ট এবং ডায়েটের মতো জীবনযাত্রার অভ্যাসের মাধ্যমে।”

আরও পড়ুন: প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য 7টি সেরা খাবার

গবেষণা কি বলে

যাদের এই অবস্থা আছে তাদের জন্য সুপারিশ করা হয় এমন কোন “লুপাস ডায়েট” নেই, কিন্তু সিঙ্গেলটারি হিসাবে দেখা গেছে, খাবার ক্লান্তির মতো উপসর্গের পাশাপাশি বেদনাদায়ক, শক্ত জয়েন্টগুলির মতো প্রদাহ-সম্পর্কিত প্রভাবগুলিতে বড় প্রভাব ফেলতে পারে। কারও কারও জন্য, খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তনগুলি ঘন ঘন মাথাব্যথা, উদ্বেগ এবং ত্বকের জ্বালার মতো অন্যান্য সমস্যাগুলিকে প্রভাবিত করতে পারে এবং গবেষকরা এই সংযোগে খনন করছেন।

জার্নালের একটি 2021 সমীক্ষা অনুসারে লুপাস সায়েন্স অ্যান্ড মেডিসিন, প্রতিরোধী স্টার্চ নামে পরিচিত এক ধরনের খাদ্যতালিকাগত ফাইবার অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে লুপাসের উপর প্রভাব ফেলতে পারে, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য জীবের সম্প্রদায়। এই ফাইবার অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়া খাওয়ায়, যা ফলস্বরূপ ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করে এবং লুপাস-সম্পর্কিত উপসর্গের পাশাপাশি অ্যান্টিফসফোলিপিড সিন্ড্রোম নামক অবস্থার ঝুঁকি কমায় – লুপাসের প্রভাব যা রক্ত ​​​​জমাট বাঁধতে পারে। প্রতিরোধী স্টার্চ ওটস, বার্লি, মটরশুটি, মটর, কলা এবং মসুর ডালের মতো খাবারে পাওয়া যায়।

2020 সালের একটি গবেষণায় যেটিতে 173,000 এরও বেশি মহিলা জড়িত, বাদাম এবং লেগুমের উচ্চ ব্যবহার সম্ভাব্য লুপাসের ঝুঁকি 41% কমিয়েছে। এই বছর প্রকাশিত গবেষণায় যা উপসর্গের তীব্রতার দিকে নজর দিয়েছিল, উদ্ভিজ্জ ব্যবহার বৃদ্ধি জয়েন্ট এবং পেশী ব্যথার উন্নতির সাথে যুক্ত ছিল, এবং মেজাজ, ক্লান্তি এবং ওজন ব্যবস্থাপনারও উপকার করে। সেই সমীক্ষায় দেখা গেছে যে প্রভাবগুলি বিশেষত শক্তিশালী ছিল যখন উদ্ভিদের খাবারের দিকে পরিবর্তনের সাথে প্রক্রিয়াজাত খাবার, চিনি, গ্লুটেন এবং দুগ্ধজাত খাবারের ব্যবহার কমে যায়।

2018 সালে প্রকাশিত সিস্টেমিক লুপাস এরিথেমাটোসাসের জন্য খাদ্যের প্রভাব সম্পর্কিত অন্যান্য গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে যে খাবারের পছন্দ শুধুমাত্র লুপাসের লক্ষণগুলি পরিচালনা করার প্রতিশ্রুতিই দেখায় না, তবে এটি লুপাসের সাথে সম্পর্কিত অবস্থার ঝুঁকি কমাতেও ভূমিকা পালন করে, যেমন কার্ডিওভাসকুলার রোগ, ডায়াবেটিস। , বিপাকীয় সিন্ড্রোম, এবং উচ্চ কোলেস্টেরল।

এই ধরনের ফলাফল সত্ত্বেও, নির্দিষ্ট খাবার এবং লুপাসের মধ্যে সংযোগগুলি তদন্ত করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন, কামেন বলেছেন। কিন্তু এরই মধ্যে, যাদের এই অবস্থা রয়েছে তাদের জন্য, এমনকি ছোট পরিবর্তন করা দীর্ঘমেয়াদে আরও ভাল স্বাস্থ্যের জন্য যোগ করতে পারে।

আরও পড়ুন: লুপাস রোগীরা তাদের ডাক্তারের কাছে কী জানতে চায়

আপনার লুপাস থাকলে শীর্ষ টিপস

সাধারণভাবে, লুপাস আক্রান্তদের জন্য পুষ্টি নির্দেশিকা সবার জন্য প্রযোজ্য পরামর্শের অনুরূপ, কামেন বলেছেন। এর অর্থ হল আরও ফল এবং শাকসবজির পাশাপাশি পুরো শস্য, যেহেতু এতে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির পাশাপাশি ফাইবার রয়েছে, যা প্রদাহ কমাতে এবং লক্ষণগুলি প্রশমিত করতে সহায়তা করতে পারে, তিনি বলেছেন। যাদের লুপাস আছে তাদের জন্য নির্দিষ্ট টিপসের পরিপ্রেক্ষিতে, এখানে কিছু বিবেচনা করার জন্য রয়েছে:

আপনি যখন কর্টিকোস্টেরয়েড ব্যবহার করেন তখন পরিবর্তন করুন

লুপাসের উপসর্গ নিয়ন্ত্রণের জন্য এই ওষুধগুলির ব্যবহার সাধারণ, এবং এটি এমনভাবে খাওয়া সহায়ক যা তাদের পরিচিত কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ করে, ডানা এলিস হুনস বলেছেন, একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান এবং লেখক বেঁচে থাকার রেসিপি: আপনি একটি স্বাস্থ্যকর এবং আরও পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ জীবনযাপন করতে কী করতে পারেন।

উদাহরণস্বরূপ, কর্টিকোস্টেরয়েডগুলি তরল ধরে রাখার কারণ হতে পারে এবং মিশ্রণে নোনতা খাবার যোগ করা সেই সমস্যাটিকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে। এছাড়াও, একটি উচ্চ-প্রোটিন খাদ্য প্রায়ই সুপারিশ করা হয় কারণ প্রিডনিসোনের মতো একটি ওষুধ প্রোটিন ভাঙ্গনকে ত্বরান্বিত করতে পারে, যার ফলে ক্রোনের মতো হজমের সমস্যা জড়িত থাকলে আরও বেশি প্রোটিনের ক্ষতি হতে পারে।

কর্টিকোস্টেরয়েডগুলি ক্যালসিয়ামকেও হ্রাস করে, তাই হুনেস বলেছেন যে এই ওষুধগুলির বেশিরভাগ লোককে তাদের খাদ্যে সেই খনিজটি বাড়ানোর দিকে মনোনিবেশ করতে হবে এবং সম্ভবত একটি সম্পূরকও গ্রহণ করতে হবে। দই, দুধ, স্যামন এবং ব্রকলির মতো খাবারে ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়। ওষুধের অন্যান্য সম্ভাব্য প্রভাবগুলির মধ্যে উচ্চ কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার বৃদ্ধি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, তাই হুনেস যোগ করেছেন যে চিনি এবং চর্বি সীমিত করা গুরুত্বপূর্ণ।

খাদ্য অসহিষ্ণুতা এবং সংবেদনশীলতা জন্য দেখুন

জর্জিয়া-ভিত্তিক কার্যকরী-মেডিসিন চিকিত্সক ডাঃ বিন্দিয়া গান্ধীর মতে, খাদ্যের অ্যালার্জিগুলি প্রায়শই সনাক্ত করা সহজ কারণ তারা একটি নাটকীয় প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, কিন্তু খাদ্য সংবেদনশীলতা সনাক্ত করা কঠিন হতে পারে। এই খাবারগুলি বদহজম, ক্লান্তি, মাথাব্যথা এবং ফোলাভাব সৃষ্টি করতে পারে এবং যাদের লুপাস রয়েছে তাদের জন্য সবচেয়ে বড় সমস্যা হল যে অসহিষ্ণুতা প্রতিক্রিয়া প্রদাহকে বাড়িয়ে তুলতে পারে, যা গান্ধী বলেছেন যে এই খাবারগুলি নিয়মিত খাওয়া হলে দীর্ঘস্থায়ী হতে পারে।

“আপনি খাওয়ার পরে ঠিক কীভাবে অনুভব করেন সেদিকে মনোযোগ দিন, তবে কয়েক ঘন্টা পরেও,” সে বলে। “প্রাথমিক প্রদাহের প্রতিক্রিয়া হালকা হতে পারে, কিন্তু আপনার শরীর যেহেতু সেই খাবার হজম করতে কাজ করে, এটি আরও লক্ষণীয় হতে পারে।”

উদাহরণ স্বরূপ, ডিম খাওয়ার ফলে হয়তো আপনি ভিড় করে, অথবা গ্লুটেন মধ্যাহ্নের মস্তিষ্কের কুয়াশায় অবদান রাখে। আপনি যদি কিছু খাবার খাওয়ার পরে এইভাবে অনুভব করেন তবে এখনও সেগুলি প্রায়শই খান, তবে আপনার প্রদাহের প্রতিক্রিয়া হ্রাস পাওয়ার সময় নেই, গান্ধী বলেছেন। এটি অদূর ভবিষ্যতে লুপাস ফ্লেয়ারের উচ্চ ঝুঁকির দিকে নিয়ে যেতে পারে।

কিডনির ভালো স্বাস্থ্যের জন্য খান

মনে রাখবেন যে নির্দিষ্ট অঙ্গ সিস্টেমের স্বাস্থ্যের উপর ভিত্তি করে খাদ্য পরিবর্তন করতে হতে পারে, হুনস যোগ করে। লুপাসের সাথে, কিডনি সবচেয়ে বেশি প্রভাবিত হতে পারে। যদি এটি ঘটে তবে নির্দিষ্ট খাদ্যতালিকাগত সুপারিশ অনুসরণ করা প্রয়োজন।

হুনেস বলেছেন যে প্রাণীর প্রোটিন সীমিত করা সবচেয়ে উপদেশযোগ্য কৌশল, সেইসাথে পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং সোডিয়ামের মতো খনিজগুলিকে সীমাবদ্ধ করা, কারণ এই অঙ্গগুলি ক্ষতিগ্রস্ত হলে কিডনি দ্বারা কার্যকরভাবে ফিল্টার করা যায় না। রেনাল ডায়েট সম্পর্কে ডায়েটিশিয়ানের সাথে কথা বলা সহায়ক, সেইসাথে বেরি, রসুন, অলিভ অয়েল, বেল মরিচ এবং বাঁধাকপির মতো পুষ্টিকর-ঘন খাবার যোগ করা।

আপনার অন্ত্রে ফোকাস করুন

যদিও আপনার হজমকে ট্র্যাকে রাখা প্রত্যেকের জন্য সুস্থ থাকার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ, মাইক্রোবায়োমের সাম্প্রতিক গবেষণা পরামর্শ দেয় যে এটি লুপাস রোগীদের জন্য একটি বড় বর হতে পারে।

“একটি বড় সুবিধা হল যে একটি ভালভাবে কাজ করে এমন অন্ত্র সারা শরীরে প্রদাহ নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে, যা রোগ ব্যবস্থাপনার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ,” বলেছেন ইরিন কেনি, বোস্টন-ভিত্তিক নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান এবং লেখক। আপনার অন্ত্র রিওয়্যার. যদিও প্রোবায়োটিক সম্পূরকগুলি রয়েছে যা আপনার মাইক্রোবায়োমে শক্তিশালী উপকারী ব্যাকটেরিয়াকে সমর্থন করে, আপনি প্রথমে খাবার থেকে যা প্রয়োজন তা পান আপনাকে আরও পুষ্টি দিতে পারে, সে বলে।

মূল কৌশলগুলির মধ্যে রয়েছে উচ্চ আঁশযুক্ত খাদ্যের উপর ফোকাস করা, বিশেষ করে ফল এবং শাকসবজি, সেইসাথে দই, আচারযুক্ত সবজি, কেফির, কম্বুচা এবং স্যুরক্রউটের মতো আরও গাঁজনযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত করা। কেনি বলেছেন, হট ডগ এবং বেকনের মতো মাংস সহ উচ্চ প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি দুর্বল অন্ত্রের স্বাস্থ্যের সাথে যুক্ত হয়েছে, তাই আপনার ডায়েটে সেই বিকল্পগুলিকে সীমিত করা ভাল।

আরও পড়ুন: অন্ত্রের স্বাস্থ্য সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা এখানে

উপযোগী সমাধান

যদিও চিকিত্সক, গবেষক এবং ডায়েটিশিয়ানদের পরামর্শগুলি গুরুত্বপূর্ণ সূচনা পয়েন্ট তৈরি করে, সিঙ্গেলটারির মতো লুপাসে আক্রান্ত অনেক লোকই খুঁজে পেয়েছেন যে খাবার কীভাবে তাদের প্রভাবিত করে তা পর্যবেক্ষণ করার সময় এটি সত্যিই একটি ব্যক্তিগত স্তরে নেমে আসে। খাদ্য গ্রহণের উপর নজর রাখা এবং উপসর্গের বৃদ্ধির প্রবণতা দেখা অনেকের জন্য দৈনন্দিন কাজ হয়ে দাঁড়িয়েছে যাদের লুপাস আছে।

উদাহরণস্বরূপ, ফিলাডেলফিয়ার মার্গো পিঙ্কনি, 45, লুপাস ধরা পড়ার পরে প্রাথমিকভাবে প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি কেটে ফেলেন। কিন্তু কয়েক বছর ধরে তার উপসর্গগুলির মধ্যে নেভিগেট করার পরে এবং ডায়েট কীভাবে তার অনুভূতিকে প্রভাবিত করে সে সম্পর্কে আরও সচেতন হওয়ার পরে, পিঙ্কনি তার খাবার এবং স্ন্যাকসকে পরিমার্জন করতে থাকে তার উপর ভিত্তি করে কোন খাবারগুলি তার লক্ষণগুলি, বিশেষত ক্লান্তি সৃষ্টি করে। যে দুগ্ধ করিডোর পরিষ্কার স্টিয়ারিং নেতৃত্বে.

“পনির আমার সেরা বন্ধু ছিল – আমি এটিকে সবকিছুতে রাখতাম,” সে বলে। “তবে, যখন আমি সীমিত করতে শুরু করি এবং তারপরে দুগ্ধকে বাদ দিতে শুরু করি, তখন আমি আরও ভাল বোধ করি। আমি মনে করি আমি যা খাই তার প্রতি মনোযোগ দিয়ে কম প্রদাহ মোকাবেলা করি।”

ইনগ্রিড পেরেজ-মার্টিন, জর্জিয়ার 41 বছর বয়সী লুপাস রোগীর জন্য, মশলাদার খাবার সবচেয়ে সমস্যাযুক্ত। তিনি বলেন, যত বেশি সময় তার লুপাস ছিল, সেগুলি তত বেশি চ্যালেঞ্জিং হয়ে উঠেছে।

“যেসব খাবার আমি সব সময় খেতে পারতাম এখন মাঝরাতে আমাকে জাগিয়ে দেয়, কারণ আমাকে ফেলে দিতে হবে,” সে যোগ করে। “এমন কোনও খাবার নেই যা আমার জীবনে আরও অসুস্থতা বা অন্য হাসপাতালে ভর্তি করার মতো মূল্যবান। এটা যে নাটকীয়. আমি যখন ভুল জিনিস খাই তখন আমি স্পষ্টভাবে লক্ষণগুলি দেখতে পারি, তাই আমি আরও উদ্দেশ্যমূলক হওয়ার চেষ্টা করি এবং আমার স্বাস্থ্যের জন্য যা প্রয়োজন তা খাওয়ার চেষ্টা করি।”

পেরেজ-মার্টিন তার অবস্থার জন্য স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং সামগ্রিক সুস্থতা সম্পর্কে এতটাই জ্ঞানী হয়ে ওঠেন যে তিনি একজন পুষ্টি শিক্ষাবিদ এবং ফিটনেস প্রশিক্ষক হয়ে ওঠেন। “আমি আমার শরীরের সাথে কীভাবে আচরণ করি সেদিকে মনোযোগ দেওয়া এমন কিছু যা লুপাস নির্বিশেষে আমার করা উচিত ছিল,” সে বলে। “কিন্তু এখন যেহেতু আমার এই অবস্থা হয়েছে, আমি আমার স্বাস্থ্যকে আগের চেয়ে আরও বেশি গুরুত্বের সাথে নিয়েছি।”

শেরায়া উইকস, মেরিল্যান্ডের 42 বছর বয়সী লুপাস রোগীর সাথে, দুগ্ধজাত খাবারও একটি সমস্যা, তবে তিনি ফাস্ট ফুডের প্রতি বিশেষভাবে সংবেদনশীল, যা তাকে অলস বোধ করে, সে বলে। যেহেতু চরম ক্লান্তি লুপাস রোগীদের জন্য একটি হতাশাজনক উপসর্গ, তাই সামঞ্জস্যপূর্ণ শক্তি বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। উইকস বলেছেন যে যখন তিনি ড্রাইভ-থ্রু এড়িয়ে যান এবং পরিবর্তে স্বাস্থ্যকর খাবারগুলিতে মনোনিবেশ করেন, তখন তিনি আরও ভাল বোধ করেন।

কামেন বলেছেন, এই জাতীয় উদাহরণগুলি স্বতন্ত্র প্রতিক্রিয়ার জন্য কতটা খাদ্যাভ্যাস নেমে আসে তার দিকে নির্দেশ করে। কিছু খাবারের প্রভাব “পড়তে” সক্ষম হওয়া ব্যক্তিগতকৃত পুষ্টির দিকে অনেক দূর যেতে পারে যা লুপাস পরিচালনার জন্য যথেষ্ট সুবিধা প্রদান করতে পারে, যার মধ্যে ভাল ঘুম, কম প্রদাহ, আরও শক্তি, হালকা মেজাজ এবং ভাল অন্ত্রের স্বাস্থ্য অন্তর্ভুক্ত।

কামেন বলেন, “সোজা কথায়, আপনি লুপাস থাকুক বা না থাকুক, আপনি আপনার শরীরে কী ঢুকিয়ে দিচ্ছেন তা বিবেচনা না করে আপনি কোনো ধরনের ভারসাম্য বজায় রাখতে পারবেন না।” “আপনার স্বাস্থ্য পরিচালনা করা প্রায়শই আপনার প্লেটে শুরু হয়।”

TIME থেকে আরও গল্প পড়া আবশ্যক৷


যোগাযোগ করুন letters@time.com এ।

Leave a Reply

Your email address will not be published.