বর্ষাকালে খাদ্য ও পুষ্টির টিপস: করণীয় ও করণীয়

অবদানঃ রচনা আর্য

ভূমিকা

ভারতে বর্ষা অবশেষে এসেছে, গ্রীষ্মের প্রচণ্ড তাপ এবং আর্দ্রতা থেকে অত্যন্ত প্রয়োজনীয় অবকাশ প্রদান করেছে।

যাইহোক, বর্ষা বৃষ্টি ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির জন্য প্রজনন ঋতু।

এই সময়ে অ্যালার্জি, হজমের সমস্যা এবং জলবাহিত সংক্রমণের ঝুঁকি বেড়ে যায়।

তদুপরি, খাদ্য সহজেই বিপজ্জনক ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া দ্বারা দূষিত হয়, যা একবার মানবদেহের অভ্যন্তরে, বদহজম, কলেরা, ডায়রিয়া এবং জন্ডিসের মতো বিভিন্ন রোগের কারণ হতে পারে।

অন্যান্য সাধারণ সমস্যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সংক্রমণ, গ্যাস্ট্রোএন্টেরাইটিস, ভাইরাল জ্বর, গলা সংক্রমণ, সর্দি, কাশি, ফ্লু এবং বমি অন্তর্ভুক্ত।

প্রতিরোধ

বর্ষা ঋতুতে বেশ কিছু খাবারের লোভ থাকে। যদিও লোকেরা এক কাপ চা, পাকোড়া এবং সামোসা দিয়ে ঋতু উপভোগ করতে চায়, তবে বর্ষাকাল আফসোসের সাথে বেশ কিছু স্বাস্থ্য সমস্যা নিয়ে আসে।

কারণ বর্ষাকাল আমাদের ওপর প্রভাব ফেলে রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনাএই সময়ে আমরা কী খাই এবং পান করি সে সম্পর্কে আমাদের বিশেষভাবে সতর্ক থাকতে হবে।

আমাদের শরীরে বর্ষার বিভিন্ন রোগের প্রাথমিক কারণগুলির মধ্যে একটি হল দুর্বল প্রতিরোধ ব্যবস্থা। সর্বোত্তম স্বাস্থ্যের জন্য একটি পুষ্টিকর খাদ্য অপরিহার্য:

  • দূষিত পানি পান করা এড়িয়ে চলুন কারণ এটি ডায়রিয়া, গ্যাস্ট্রোএন্টেরাইটিস এবং অন্যান্যদের মতো হজমের ব্যাধি সৃষ্টি করতে পারে।
  • কাটা ফল খাওয়া এড়ানো উচিত কারণ স্যাঁতসেঁতে পরিবেশ অনেক ধরনের ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণকে উৎসাহিত করে। এটা বাঞ্ছনীয় যে আপনি উচ্চ মানের তাজা কাটা ফল এবং বাড়িতে তৈরি জুস লেগে থাকুন।
  • ভাজা-ভাজা খাবার যেমন ভাদা-পাভ এবং সমোসা এড়িয়ে চলতে হবে কারণ এগুলো হতে পারে পেটে অস্বস্তি এবং অন্যান্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধি।
  • কার্বনেটেড পানীয় পান করা এড়িয়ে চলুন কারণ এগুলো পরিপাকতন্ত্রের ক্ষতি করে এবং পুষ্টির ক্ষয় করে।
  • তেঁতুল এবং আচারের মতো টক খাবার সীমিত করুন কারণ তারা জল ধরে রাখে, শরীরকে ফুলে তোলে এবং ওজন বাড়ায়।

চিকিৎসা

যদিও বর্ষা ঋতু স্বাস্থ্যের জন্য অনেক বিপদ ডেকে আনে, তবুও কিছু সহজ সতর্কতা রয়েছে যাতে আপনি ভেজা ঋতুকে সর্বোচ্চ উপভোগ করতে পারেন।

পুষ্টিকর খাবার সহ, জাঙ্ক ফুড এড়িয়ে চলা এবং একটি সক্রিয় জীবনধারা বজায় রাখা আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলতে পারে।

বর্ষাকাল জুড়ে আপনাকে সুস্থ থাকতে সাহায্য করার জন্য এখানে কয়েকটি সহজ পুষ্টির ধারণা রয়েছে:

প্রচুর পরিমাণে তরল গ্রহণ করুন

বর্ষাকালে তরল খরচ স্বাভাবিকভাবেই কমে যায়, তবে দৈনন্দিন প্রয়োজনীয়তা বজায় রাখা উচিত কারণ অনেক অভ্যন্তরীণ ফাংশন শরীরে তরলকে নিযুক্ত করে দূষণকারী পদার্থ থেকে, বিশেষ করে বর্ষাকালে।

সারাদিন প্রচুর পরিমাণে সেদ্ধ, নিরাপদ পানি পান করলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়বে এবং আপনাকে হাইড্রেটেড রাখবে।

এটি ত্বকের চেহারা উন্নত করে এবং শরীর থেকে ক্ষতিকারক দূষিত পদার্থ দূর করে।

কড়া, ভেষজ চা, স্যুপ, এবং অন্যান্য পুষ্টিকর মিশ্রণ, জুস, বাটার মিল্ক, এবং আরও অনেক কিছু হজমে উন্নতি করতে, ডিটক্সিফাই করতে এবং রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

পুষ্টিকর ফল ও শাকসবজি খান

পরিষ্কার, নিরাপদ মৌসুমি ফল যেমন আপেল, পীচ, বরই, চেরি, জাম, ডালিম, কলা এবং শসা খাওয়া অনাক্রম্যতা বিকাশ এবং রোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষার জন্য প্রয়োজনীয় গুরুত্বপূর্ণ উপাদান সরবরাহ করতে পারে।

করলা, সাপের করলা, আরবি, ইয়াম, মিষ্টি আলু, ভুট্টা, বোতল করলা এবং অন্যান্য অনুরূপ পণ্য অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

এই খাবারগুলিতে ভিটামিন এ, সি, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি থাকে এবং এটি আপনাকে সারাদিন শক্তিমান থাকতে সাহায্য করতে পারে।

হালকা খাবার খান

বর্ষাকালে অন্ত্রের স্বাস্থ্যের সাথে আপস করা হয়, তাই অন্ত্র-সম্পর্কিত স্বাস্থ্য সমস্যা এড়াতে হালকা, সহজে হজমযোগ্য খাবার খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

ঘরে রান্না করা খাবার যেমন ডাল, ভাত, ওটমিল, খিচড়ি, স্যুপ ইত্যাদি খাওয়া আপনার পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে।

ভুট্টা, বেকড আলু, মিষ্টি আলু, লবণবিহীন বাদাম, সাধারণ দই, ছোলা, ওটস এবং অন্যান্য সহজলভ্য খাবার ক্ষুধা মেটাতে সাহায্য করতে পারে এবং পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে।

প্রিবায়োটিক এবং প্রোবায়োটিক খাবার যোগ করুন

এই স্বাস্থ্যকর অণুজীবের অন্তর্ভুক্তি বর্ষার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে।

প্রোবায়োটিক যেমন দই, বাটারমিল্ক, কেফির এবং আচারযুক্ত সবজি আপনার অন্ত্র পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে।

তারা অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করে যা খারাপ ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং এইভাবে আপনার সিস্টেমকে রোগ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া থেকে রক্ষা করে।

আপনার ডায়েটে মশলা, ভেষজ এবং বাদাম যোগ করুন

মশলা এবং ভেষজগুলির বেশ কিছু চিকিৎসা প্রভাব রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, অ্যান্টি-ফাঙ্গাল, অ্যান্টি-ভাইরাল, অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী বৈশিষ্ট্য।

হলুদ, তুলসি, আদা, রসুন, দারুচিনি, এলাচ এবং অন্যান্য মশলা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে এবং ভাইরাসের বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরক্ষা শক্তিশালী করে।

অনেক বাদাম এবং বীজ স্বাস্থ্যকর চর্বি, খনিজ, ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো পুষ্টিতে বেশি থাকে।

স্বাস্থ্যকর অভ্যাস গ্রহণ করুন

স্বাস্থ্যকর খাওয়ার পাশাপাশি, নিয়মিত আপনার হাত ধোয়া, বায়ুরোধী পাত্রে খাবার সংরক্ষণ করা, মশলার জন্য পরিষ্কার, শুকনো চামচ ব্যবহার করা, রান্নাঘরের পাত্র এবং সম্পর্কিত জিনিসগুলি সঠিকভাবে পরিষ্কার করা, একটি পরিষ্কার রান্নাঘর রাখা এবং বর্জ্য ফেলে দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

এই সাধারণ তবে গুরুত্বপূর্ণ অভ্যাসগুলি এই ছুটির মরসুমে আপনার পরিবারের মঙ্গল করতে অবদান রাখতে পারে।

হাতের পরিচ্ছন্নতা এবং স্বাস্থ্যকর রান্নার অভ্যাস গ্রহণ করুন

ফল এবং সবজি খাওয়ার আগে অবশ্যই আপনার হাত ধুয়ে নিন। খাবার কেনার সময় যেকোনো ধরনের অপূর্ণতা এবং কাটা এড়িয়ে চলতে হবে।

উপরন্তু, ব্যাকটেরিয়া বা ছত্রাকের বৃদ্ধি রোধ করার জন্য সমস্ত ফল এবং সবজি সঠিক তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা প্রয়োজন।

সর্বশেষ ভাবনা

শরীর একটি উচ্চ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার মাধ্যমে অনেক অসুস্থতা প্রতিরোধ করতে পারে। যে কোনো সময় ঋতু পরিবর্তন হলে, শরীর বায়ুমণ্ডলের পরিবর্তনের সাথে সামঞ্জস্য করার ফলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস পায়।

একজন স্বাভাবিকভাবে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পন্ন ব্যক্তির রোগের দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ার সম্ভাবনা কম এবং পুনরুদ্ধারের সম্ভাবনা বেশি থাকে।

প্রাকৃতিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর একটি পদ্ধতি হল ভাল খাওয়া। ব্রোকলি এবং রসুনের পাশাপাশি ভিটামিন সি এবং ডি, জিঙ্ক, আয়রন এবং প্রোটিন সাপ্লিমেন্টের মতো উচ্চ পুষ্টিসমৃদ্ধ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খান।

অধিকন্তু, আপনাকে ঘন ঘন প্রতিরোধমূলক স্বাস্থ্য স্ক্রীনিং বেছে নেওয়া উচিত। এটি আপনাকে আপনার স্বাস্থ্যের অত্যাবশ্যক অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করে, আপনাকে এটির উন্নতির জন্য প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা গ্রহণের অনুমতি দেয়।

আজই সম্পূর্ণ শারীরিক স্বাস্থ্য পরীক্ষা বুক করুন!

এই পোস্টটি ইতিমধ্যেই পঠিত হয়েছে ৪০ বার!

Leave a Comment